SEPIA BRASEADA CON ARROZ SALTEADO AL WOK, ALI-OLI DE CILANTRO Y ACEITE VERDE

PULPITO BABY

con crema de patata ahumada, mayonesa de pimentón y wanton frito

CARBÓN DE BACALAO EN TEMPURA NEGRA

con ali oli de cilantro y mojo picón

PEZ MANTEQUILLA BRASEADO

con adobo nikei, ensalada de encurtidos y mayonesa de ají